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蕎麦にしざわ 手打ち蕎麦専門店
本当においしい蕎麦の味をもとめて |
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長野駅東口より東へ直進すること10分余。長崎屋を始めとする大型郊外店が立ち並ぶエムウェーブ線沿いにある「蕎麦にしざわ」
のれんをくぐり一歩足を踏み入れた店内は、オーナーの「女性のお客様が独りでみえても、食の一時を過ごして頂けるような空間に」との想いを形にした、およそそば屋とは思えぬ、明るくお洒落で落着いた雰囲気を持つ。
「本当においしい蕎麦を食べて頂きたい」と手打ちはもちろんのこと、原材料は国産の厳選された玄そばを自家製粉する。メニューもざるそばをメインにした数点のみと、味への徹底したこだわりをみせる。
平成16年の開店で、この6月に早や3周年を迎えるに当り、お客様のたっての希望も取り入れて「天麩羅」がメニューに加わることになった。「おいしい蕎麦に合う天麩羅の味は？」味への探求をみせる「蕎麦にしざわ」へ通う楽しみがまたひとつ増える。 |
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